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熟成Lボーン

¥5,250 ~ ¥18,900 税込
商品コード: 1900-08
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サーロインに付いた肉がL字型に残るようにカットしたのがLボーンステーキです。
Tボーンステーキと異なり、サーロインに特化しているので、ベストな火加減で焼き上げることが醍醐味です。また、骨に付いている骨膜も牛肉の旨味を引き出す名脇役で、ジューシーさだけをとるなら、TボーンステーキよりもLボーンステーキに軍配があがるかもしれません。
そのLボーンを独自の製法で熟成して、旨味とジューシさを倍増させました。

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