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和牛サーロイン

¥7,190 ~ ¥25,890 税込
商品コード: 1900-04
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キメが細かくてやわらかく肉質は最高で、そのサイズと形からステーキに最適として使われる高級部位です。
1cm以上の厚切りにして焼くと肉汁が逃げません。
赤身肉の中に適度に脂が入り込み、赤身肉の凝縮した味わいも脂身のジューシーさも併せ持つ、まさに良いとこどりの部位です。
その昔、英国王が晩餐会で食べたときにあまりの美味しさに「サー」の称号を与えたという逸話もあります。

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