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熟成Tボーン

¥5,630 ~ ¥20,260 税込
商品コード: 1900-06
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ステーキの定番2種が骨を介して一緒になった塊肉です。
牛の腰あたりを覆っているサーロインと中心部にあるヒレがT字型の骨の両側についていることからTボーンステーキと呼ばれるようになりました。
そのTボーンステーキを独自の製法で熟成し、骨を挟んで片側のサーロインは、肉汁と脂の旨味がたっぷりでお肉の歯ごたえをしっかり感じることができます。
もう片方のヒレは、しっとり柔らかでお肉の持つ甘みが口の中いっぱいに広がることを感じていただけるはずです。

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